家族の防災備蓄食品は何日分？人数×日数・水・収納で決める確認表

内閣府は、家庭で最低3日、できれば1週間過ごせるよう食料等を備え、飲料水は 1人1日3リットル を目安としています。最初に家族人数と想定日数を決め、家にある水・米・缶詰・レトルト・乾麺などを数えます。

同じ7日分でも、乳幼児、高齢者、持病、服薬、食物アレルギー、噛む力、加熱・調理用水の必要量で中身は変わります。長期保存年数やランキング順位ではなく、実際に食べられ、保管して回せる量で決めます。

農林水産省は、備蓄に適した食品の選び方とローリングストックを紹介しています。普段食べる食品を多めに持つ方法なら、味が合わない、防災専用品だけ期限が切れる、保管場所が足りないという失敗を減らせます。

一方、停電・断水直後は加熱や洗い物が難しいため、そのまま食べられる食品、開封道具、紙皿・袋なども家庭の状況に合わせて用意します。

・ 日数： 最低3日、可能なら1週間を目標にする。

・ 水： 飲料水は人数×日数×3Lを目安にする。

・ 食事： 1日何回食べるかを家庭の計画値として決める。

・ 調理： 水・火・電気なしで食べられる物と、加熱用を分ける。

・ 個別対応： 乳幼児、高齢者、持病、アレルギー、ペットを別枠にする。

・乾麺やアルファ化米はあるが、調理用水や熱源が足りない。

・缶詰に缶切りが必要だった。

・子どもや高齢者が硬さ・味・辛さで食べられない。

・アレルゲンや栄養制限を確認していない。

・収納の奥で期限を見失う。

・全部を1か所に置き、水漏れや家具転倒で取り出せない。

・家族人数と3日・7日の目標を決める。

・飲料水を人数×日数×3Lで計算する。

・家にある常温食品を「そのまま」「加熱」「調理用水あり」に分ける。

・個別対応食、薬、衛生用品を別に確認する。

・不足分だけ購入し、期限順に手前へ置く。

・月1回または季節ごとに1食試す。

4人×7日×3Lで、飲料水は84Lが目安です。重量と収納が大きいため、1か所へ積み上げず、転倒・浸水・高温を避けて分散します。

食事は「4人×7日×家庭で想定する食事回数」を計画数とし、朝は常温パン、昼は缶詰、夜はレトルトなど実際の組み合わせで確認します。この食事回数は家庭の計画値で、国の一律基準ではありません。

消費者庁の期限表示は、未開封で表示された保存方法を守った場合が前提です。高温多湿、直射日光、容器の損傷を避け、開封後は期限内でも表示やメーカー案内に従って早く使います。

容器が膨らむ、漏れる、さびる、強い異臭がある場合は、味見で安全確認せず使用を中止してください。

レビューは正確な商品名、容量、購入時点の期限、調理に必要な水・時間、アレルゲンを確認します。動画で人気でも、家族が食べられるとは限りません。未検証のランキング動画・SNSカードは掲載していません。

項目

計算・確認

注意

飲料水

人数×日数×3L

重量・分散保管

食事数

人数×日数×家庭の回数

国の一律基準ではない

そのまま食べる物

停電・断水直後を想定

開封道具・食器

加熱食

熱源・燃料・調理時間

換気・火気

個別対応

乳幼児・高齢者・持病・アレルギー

代替しにくい物を優先

期限

最短期限を一覧化

未開封・保存条件

3日分と7日分のどちらを準備しますか？

まず最低3日分を完成させ、保管場所と予算を見ながら1週間へ伸ばします。

飲料水3Lに調理用水は含まれますか？

家庭のメニュー、衛生、ペット等で別途必要になる場合があります。使う食品から逆算してください。

防災専用食品だけが必要ですか？

普段食べる常温食品を多めに持つローリングストックも使えます。

期限切れならすぐ食べられませんか？

消費期限と賞味期限、未開封、保存方法を分けて確認します。安全を外観や味見だけで断定しません。

備蓄食品は、最低3日・できれば1週間、飲料水1人1日3Lを入口に、家族の食事回数と個別事情を加えて計算します。家にある食品を数え、食べられる組み合わせを試して、不足分だけ補充してください。

非食品の優先順位は 在宅避難のトイレ・水・照明確認 へ、日常食品の回し方は レトルト・常温食品のローリングストック へ進めます。

• 消費者庁｜食品の期限表示

  消費期限と賞味期限の違い、いずれも未開封で表示された保存方法を守った場合の期限であることを確認。

  公的・一次資料 / 2026-07-15
• 内閣府 家庭備蓄

  家庭で最低3日、できれば1週間分を備え、飲料水は1人1日3リットルを目安とすること、普段の食品を使うローリングストックが有効であること。

  公式情報 / 2026-07-15
• 農林水産省 家庭備蓄

  備蓄に適した食品の選び方、ローリングストック、災害時の簡単レシピ、乳幼児・高齢者・慢性疾患・食物アレルギーへの個別配慮。

  公式情報 / 2026-07-15